根据提供的信息，以下是2024年最新发布的关于健康与安全专业（职业健康安全技术专业）的排名情况：

湖南安全技术职业学院

排名：第1位

简介：主要从事职业卫生、环境管理、检测检验、污染治理等工作，可在应急管理局、生态环境局、卫健委、监测中心、监察机构、乡镇机关等事业单位工作。

贵州应用技术职业学院

排名：第2位

简介：具体专业介绍未提供，但可参考湖南安全技术职业学院的简介。

金华职业技术学院

排名：第3位

简介：具体专业介绍未提供，但可参考湖南安全技术职业学院的简介。

河源职业技术学院

排名：第4位

简介：具体专业介绍未提供，但可参考湖南安全技术职业学院的简介。

广东环境保护工程职业学院

排名：第5位

简介：具体专业介绍未提供，但可参考湖南安全技术职业学院的简介。

河南医学高等专科学校

排名：第6位

简介：基本修业年限三年，职业面向职业健康安全管理、职业卫生服务、生产安全管理等岗位（群）。

请注意，以上排名信息来源于网络，仅供参考。在选择学校和专业时，建议进一步了解各学校的详细情况，包括专业设置、师资力量、实习实训条件等，并结合个人兴趣和职业规划做出选择。