江苏省拥有众多设有美术系的大学，以下是部分知名的美术专业院校：

南京艺术学院- 国内有影响力的艺术院校，美术专业尤为突出。

南京师范大学美术学院- 拥有105年办学历史，特别在动画专业方面表现突出。

苏州大学艺术学院- 国家“211工程”重点建设高校，美术类专业得益于苏州丝绸工学院并入。

江南大学设计学院- 视觉传达设计专业全国知名。

无锡太湖学院艺术系- 美术专业。

东南大学- 建筑设计专业全国一流。

南京大学- 拥有优秀的美术专业。

江苏师范大学- 美术学院设有美术学、书法学、视觉传达设计等专业。

南京航空航天大学- 金城学院开设绘画专业。

南京林业大学- 拥有美术专业。

南京财经大学- 有美术相关专业。

南京理工大学- 有美术专业。

南京信息工程大学- 有美术专业。

南京农业大学- 有美术专业。

江苏大学艺术学院- 合并了原江苏理工大学和镇江师专的美术相关专业。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息