对于大专生选择学习蛋糕专业，以下是一些建议：

烹饪专业

综合培训烹饪、烘焙、调味等技能。

学习制作面包、蛋糕、甜品等烘焙产品。

食品科学与工程专业

涉及食品原料、制备、加工、储存等方面的知识。

对烘焙技术掌握有帮助。

食品加工或相关专业

如江南大学、西安农林科技大学等院校提供食品加工专业。

系统学习提高专业实践能力。

实践和经验

可先到烘焙学校学习几个月，再到实体店实践。

在蛋糕店打工，培养基础知识和技能。

个人兴趣和特长

如果你有设计或广告学背景，蛋糕装饰将是一个优势。

经济或工商管理专业背景有助于店铺或公司运营管理。

语言类专业背景在国际交流和留学时可能有帮助。

食品安全管理或健康学专业有助于研发健康甜点。

选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时结合实际操作经验，可以让你在烘焙领域有更广阔的发展空间。