湖南科技大学的奖学金和助学金设置如下：

1. 国家奖学金：8000元/人·年

2. 国家励志奖学金：5000元/人·年

3. 国家助学金：通常为6000元/年

4. 校级奖学金：最高可达10000元/人·年，奖励面积约为30.5%

5. 研究生学业奖学金：一等约8000元，二等约5000元，三等约3000元

6. 特定竞赛或项目奖学金：例如全国大学生“挑战杯”特等奖10000元等

这些信息基于最近更新的数据，具体金额和条件可能会根据学校政策和实际情况有所调整。