根据提供的信息，以下是2024年中国消防工程专业的大学排名情况：

中国人民警察大学

学科评估水平：非常优秀

专业星级：5星

中国矿业大学

学科评估水平：非常优秀

专业星级：5星

中南大学

学科评估水平：非常优秀

专业星级：5星

西南交通大学

学科评估水平：非常优秀

专业星级：5星

南京森林警察学院

学科评估水平：非常优秀

专业星级：4星

中国矿业大学（北京）

学科评估水平：非常优秀

专业星级：4星

四川警察学院

学科评估水平：非常优秀

专业星级：3星

华北水利水电大学

学科评估水平：非常优秀

专业星级：3星

西安科技大学

学科评估水平：非常优秀

专业星级：3星

沈阳航空航天大学

学科评估水平：非常优秀

专业星级：3星

以上排名基于消防工程专业在热门省市的录取分数线综合排名，排名情况可能会根据不同的评价标准和数据有所变化。