当前，中国有许多正规的小吃培训学校，以下是一些知名的学校：

新东方烹饪学校

中国最大的餐饮培训学校之一，提供多种小吃培训项目。

提供创业扶持，包括选址、装修、设备采购等指导服务。

美味学院

全国连锁的小吃培训学校，隶属于新华教育集团。

提供中餐小吃、西点西餐等多种培训。

欧米奇西点西餐学校

全国连锁的专业西点西餐培训学校。

蜀湘情缘餐饮培训

提供卤菜、麻辣烫、火锅等多种小吃培训项目。

煌旗小吃培训

提供多种小吃技术，价格实惠，适合资金不多的投资者。

蜀名厨烹饪技术学校

专注于川渝餐饮及其他地区小吃技术的研发和教学。

聚香德小吃培训

提供多种小吃培训，以开店运营扶持为一体。

顶正餐饮培训

在多个城市设有分部，提供模拟科学经营环境的教学。

郑州王师傅小吃培训学校

提供多种地方特色小吃培训，现场教学包会。

郑州培博小吃培训学校

提供多种小吃培训，包括早点、油炸、烧烤等。

这些学校通常提供系统的小吃制作教学，包括理论和实践课程，部分学校还提供创业指导和开店支持。选择学校时，建议根据自己的需求和预算进行比较和选择。