福建师范大学协和学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 管理学系

工商管理

市场营销

财务管理

人力资源管理

物业管理

物流管理

2. 国际教育学院

金融学（国际金融实验班）

财务管理（国际会计实验班）

国际经济与贸易

国际商务

3. 电子商务类（本）

电子商务

4. 电子信息类（本）

通信工程

电子信息工程

5. 法学类（本）

法学

6. 文化产业系

动画

7. 外语系

英语

8. 国际商学系

会展经济与管理

9. 经济与法学系

10. 教育学

11. 心理学

12. 经济学

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以福建师范大学协和学院最新公布的数据为准。