全国开设舞蹈表演专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 北京舞蹈学院

2. 中央民族大学

3. 上海戏剧学院

4. 天津音乐学院

5. 四川音乐学院

6. 北京戏曲艺术职业学院

7. 北京科技经营管理学院

8. 北京艺术传媒职业学院

9. 天津艺术职业学院

10. 秦皇岛职业技术学院

11. 石家庄工程职业学院

12. 首都体育学院

13. 北京体育大学

14. 河北师范大学

15. 内蒙古大学

16. 河南大学

17. 西南民族大学

18. 西安音乐学院

19. 广东海洋大学

20. 山西艺术职业学院

21. 阳泉师范高等专科学校

22. 佳木斯职业学院

23. 浙江艺术职业学院

24. 潍坊工程职业学院

25. 黄河水利职业技术学院

26. 郑州旅游职业学院

27. 周口文理职业学院

以上信息以教育部、考试院等权威部门公布的信息为准，排名不分先后。请注意，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。