福建的中等职业学校提供多种专业，以下是一些专业排名信息，这些信息基于最近的数据更新：

1. 福建技术师范学院附属厦门工商旅游学校

2. 福州长乐职业中专学校

3. 南安红星职业中专学校

4. 福鼎职业中专学校

5. 福建经济学校

6. 福州建筑职业中专学校

7. 福州财经职业中专学校

8. 福建技术师范学院附属福清龙华职业技术学校

9. 福建商贸学校

10. 福建第二轻工学校

请注意，这些排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业率等）的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询相关教育机构或查看官方发布的最新排名数据