湘潭职业技术学院的专业涵盖了旅游、财经、医药卫生、电子信息等多个领域。具体专业包括：

旅游大类：旅游管理

财经大类：会计电算化、营销与策划、工商企业管理、物流管理

制造大类：机械设计与制造、数控技术、机电一体化技术、医用电子仪器与维护

医药卫生大类：护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、口腔医学技术

电子信息大类：计算机应用技术、应用电子技术

请注意，专业设置可能会根据政策调整而有所变化，建议在填报专业前，通过学校官网或直接咨询学校获取最新信息