单县中等职业学校的就餐方式可能包括以下几种：

校内食堂：

学校内设有食堂，学生可以通过饭卡充值后购买餐食。食堂通常会提供多种选择，包括特色排骨饭和鸡腿饭等快餐选项，以及素菜。

快餐：

如果校内食堂的餐食选择有限或者学生时间紧迫，可以选择快餐。快餐通常操作简单，荤素搭配，价格适中，并且有多种选择。

自带餐盒：

学生也可以选择自带餐盒，这样可以在家做好饭菜带到学校。

校外就餐：

有些学校附近可能有快餐店或其他餐饮选择，学生也可以选择在校外就餐。

请根据个人情况和偏好选择合适的就餐方式。