特种海产养殖通常属于水产养殖技术专业的一部分。水产养殖技术专业主要学习以下课程：

养殖水化学

水生生物学

水产动物营养与饲料

池塘养殖技术

特种水产养殖技术

水产动物疾病防治技术

水产养殖工程

淡水捕捞技术等

专业培养目标是具备水生动物繁殖、苗种培育、成品养殖及捕捞运输、渔业设施建设基本知识，并能够进行养殖水质分析与调控、水生动物人工繁养、水生动物疾病防控、水生动物捕捞及现代渔业建设的高素质技术技能人才。这些知识和技能对于从事水产养殖及相关技术服务、水产品营销及水产物流等工作非常重要。