新西兰在烹饪技术专业方面有几所知名的理工学院提供相关课程，以下是部分推荐院校及其相关信息：

新西兰奥克兰理工大学

课程等级：

大专

学制：3年

开课时间：2月、7月

学费总计：23805新西兰元

专业特点：提供烹饪艺术学士学位课程，强调食品科学基础与艺术审美相结合。

新西兰基督城理工学院

课程等级：

本科

学制：3年

开课时间：2月、7月

学费总计：

18130新西兰元

新西兰奥塔哥理工学院

专业：

烹饪艺术学士学位课程（Bachelor of Culinary Arts）

特点：提升新西兰美食文化水平，注重美食背后的审美设计理念和文化元素。

新西兰管理学院（NZMA）

特点：

与瑞士卢森的国际管理学院（IMI）合作，提供国际认可的资格认证。

新西兰尼尔森理工学院（NMIT）

课程种类：

包括长期、短期、培训班

资格证书：烹饪艺术五级文凭、食品烹饪四级证书等

以上信息基于2023年11月发布的数据，建议在申请前核实最新的课程设置、学费和开课时间，以获得最准确的信息。