在长沙，有几所著名的大学开设化学相关专业，以下是部分开设化学专业的大学列表：

湖南师范大学

化学化工学院始于1938年，历史悠久，拥有深厚的学术背景。

中南大学

冶金工程、材料科学、矿业工程等领域享有高声誉，化学相关专业也较为突出。

湖南大学

在土木工程、建筑学、化学工程等领域有显著成就。

长沙理工大学

化学化工学院拥有超过60年的办学历史。

湖南科技大学

在化学工程与技术领域有一定的教学和研究实力。

湘潭大学

湘潭大学也提供化学相关专业。

请注意，以上信息可能不全面，具体开设化学专业的大学名单和课程信息，建议直接咨询相关院校的招生办公室或访问官方网站获取最新信息