杭州的公办大学包括但不限于以下这些：

1. 浙江大学

2. 杭州电子科技大学

3. 浙江工业大学

4. 浙江理工大学

5. 浙江农林大学

6. 浙江中医药大学

7. 杭州师范大学

8. 浙江工商大学

9. 中国美术学院

10. 中国计量大学

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体名单可能会有所变动，建议访问相关官方渠道获取最新信息