在陕西省，提供体育专业的大专院校包括：

西安体育学院

本科院校，以体育为主，设有体育教育、社会体育、运动训练等专业。

陕西师范大学体育学院

本科院校，拥有体育教育、社会体育、运动训练等专业。

西北大学体育学院

本科院校，作为西北大学的一个二级学院，提供体育教育、社会体育、运动训练等专业。

西安交通大学

本科院校，拥有体育教育、运动训练等专业。

西安理工大学

本科院校，提供体育教育、运动训练等专业。

其他院校

如陕西理工学院、咸阳师范学院、宝鸡文理学院、渭南师范大学、榆林学院、安康学院、商洛学院等也提供体育相关专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置和入学要求建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息