根据提供的信息，以下是一些设有调酒社团或相关专业的中国大学：

南开大学调酒协会 ：成立于2008年，由学生发起，逐渐发展成为超过百人的社团。

武汉职业技术学院礼仪协会：

成立于2005年，提供大型会议、庆典活动的礼仪服务。

厦门的学校：

有提供酿酒工程专业的学校。

全国著名的调酒师学校

北京工商大学餐饮学院

广州市南海商贸职业技术学校

深圳市旅游学校

河南师范大学经济与管理学院

北京中烹联合学院

烟台现代职业学院

上海外国语大学

四川旅游学院：

酒店管理学院开设有调酒相关课程，包括酿酒工程专业的调酒技术、酒水礼仪等。

其他职业学校：

如洛阳中天礼宾酒店、第一香榭丽酒店等提供调酒培训。

请注意，以上信息可能不全面，且随时间变化，具体情况建议直接咨询相关学校或查看最新的发布信息。