当前，全国有多所大学开设了药膳与食疗专业，以下是部分开设该专业的大学名单：

1. 石家庄人民医学高等专科学校（河北）

2. 山西药科职业学院（山西）

3. 长春健康职业学院（吉林）

4. 淮北职业技术学院（安徽）

5. 安徽中医药高等专科学校（安徽）

6. 顺德职业技术学院（广东）

7. 广东食品药品职业学院（广东）

8. 四川中医药高等专科学校（四川）

9. 贵州健康职业学院（贵州）

10. 赣南卫生健康职业学院（江西）

11. 安庆医药高等专科学校（安徽）

12. 枣庄科技职业学院（山东）

13. 广州中医药大学（广东）

请注意，以上信息以学校最新公布的名单为准，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站