根据提供的信息，以下是部分工程专业在全国的排名情况：

电子信息工程专业

排名前十的大学包括电子科技大学、西安电子科技大学、北京大学、清华大学等。

土木、水利与交通工程专业

排名前三的大学为青海理工学院、内江师范学院、桂林理工大学，第四名是浙江大学。

工业工程专业

排名前十的大学有湖南大学、武汉纺织大学外经贸学院、华南理工大学等。

环境工程专业

排名前十的大学包括南京信息工程大学、江苏师范大学科文学院、山西电子科技学院等。

工程管理专业

排名前十的大学有武汉轻工大学、云南工商学院、青岛恒星科技学院等。

人工智能专业

排名前十的大学包括清华大学、北京大学、南京大学、浙江大学等。

机械工程专业

清华大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学等学校的机械工程学科在评估中表现突出。

请注意，以上信息基于发布时间，最新的排名信息可能有所变动。建议访问教育部门官方网站或相关高等教育评估机构的最新发布，以获得最准确的排名信息