贺州中等专业学校提供的专业选择可能会根据当地市场需求和教育资源有所变化，但根据一般趋势和通用信息，以下是一些在贺州中等专业学校可能受欢迎的专业：

医学类专业

护理

口腔医学技术

医学影像技术

中药学

助产

计算机类专业

计算机网络

软件工程

动漫设计与制作

应用硬件与维护

影视及多媒体制作

艺术设计专业

视觉传达设计

建筑类专业

土建工程

自动化专业

电气自动化技术

市场营销专业

幼师类专业

学前教育

财会专业

电子商务专业

汽车类专业

汽修

烹饪类专业

航空类专业

空中乘务

财经类专业

会计

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，了解当地就业市场和行业趋势也是很重要的。