当前烘焙专业的全国排名如下：

1. 康涅狄格州立大学 - 食品科技学院，提供实践导向的烘焙课程。

2. 纽约州立立法部门科技学院 - 先进的烘焙工坊，强调实践与创新。

3. 东北大学 - 烘焙专业为该校特色，提供全面的理论与实践教育。

4. 肯德基集团麦当劳大学 - 全球知名快餐品牌，其烘焙课程得到广泛认可。

5. 新东方烹饪学校 - 提供全面烘焙培训，设施完备。

6. 法国蓝带国际学院 - 国际化教学，高标准的烘焙技艺。

7. 上海威利旺卡烘焙学校 - 知名的烘焙专业学校。

8. 成都迪丽斯西点学校 - 提供专业的西点烘焙培训。

9. 优美西点学校 - 教学质量有保障，师资团队实力强。

10. 欧米奇西点西餐学校 - 教学质量高，师资力量雄厚。

请注意，排名不分先后，且排名可能会随着时间和各种因素（如学校设施更新、师资力量变化等）有所调整。建议在选择学校时，还需考虑个人兴趣、专业方向、就业前景等因素。