当前陕西动物医学专业的大学排名如下：

西北农林科技大学- 动物医学专业在2025年最新排名中位居第一，评级为A。

陕西农业大学

陕西中医药大学

陕西科技大学

以上信息根据最近发布的数据整理得出，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。