合肥有多所提供与高铁相关的专业教育的高等院校和职业学院，以下是一些合肥的高铁专业学校：

合肥铁路工程学校

全称安徽职业技术学院铁道学院

国家级重点中专学校

2000年被国家教育部确定为国家级重点中专学校

开设有铁道工程技术、高速铁路施工与维护等专业

合肥高铁学校

全日制高等职业院校

由安徽省人民政府批准，国家教育部备案

合肥长丰轨道交通学校

经安徽省人民政府批准创办

由长丰县教育体育局管理

安徽现代信息工程职业学院

民办专科大学

开设有高铁乘务专业

安徽滨湖职业技术学院

民办高职院校

开设有高铁乘务专业

安徽新华学院

民办本科院校

高铁乘务专业为专科专业

安徽电气工程学校

公办重点中等职业学校

始建于1956年

安徽旅游学校

全日制公办普通中专学校

开设有旅游服务与管理（导游）等专业

安徽能源技术学校

公办全日制中等专业学校

建校于1980年

国家级重点中专

这些学校提供与高铁相关的专业教育，包括中专和大专层次，涵盖铁道工程技术、高速铁路施工与维护、工程测量技术、高铁乘务等专业。您可以根据自己的兴趣和需求，选择合适的学校进行详细了解和报考。