大学城卖烧烤的生意通常是比较好的，原因如下：

区位优势：

大学食堂附近晚上做烧烤具有天然的优势，因为那里晚上人流量大。

稳定的客源：

大学生群体庞大，是烧烤的主要消费群体，因此客源有保障。

口味需求：

烧烤食客广泛，尤其是大学生，只要口味好，就不愁没有食客。

价格因素：

大学生消费水平相对较低，因此烧烤的价格需要实惠以吸引顾客。

服务与卫生：

提供优质的服务和保持高标准的卫生是吸引和保留顾客的关键。

薄利多销：

在大学卖烧烤可以考虑薄利多销的策略，通过降低价格吸引更多学生光顾。

产品多样性：

提供多样化的烧烤串品和快速的服务可以满足不同顾客的需求。

环境因素：

一些大学允许在后街或特定区域设置烧烤摊位，这为创业者提供了便利。

然而，也需要注意一些限制和挑战，例如：

大学内可能不允许使用餐车进行烧烤，需要在食堂内经营。

大学内可能限制饮酒，这可能影响烧烤生意，特别是在晚间。

烧烤摊位的租赁价格以及运营成本需要仔细考虑。

综上所述，大学城卖烧烤是一个有潜力的商业选择，但成功经营还需要考虑多种因素，包括口味、服务、价格以及遵守当地规定