苏州职业技术学校提供的专业包括但不限于以下这些：

电子信息工程技术

通信技术

数控技术

机电一体化技术

计算机网络技术

软件技术

医疗设备应用技术

物联网应用技术

工业机器人技术

服装与服饰设计

光伏发电技术与应用

电子商务

国际商务

数字媒体艺术设计

数字图文信息技术

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校最新公布的数据为准。