在大学开设鸡排店是一个有潜力的商业想法，以下是一些关键点：

目标市场

大学生是鸡排的主要消费群体，他们追求时尚、便捷和相对低廉的食物。

产品多样性

提供多种口味的鸡排和辅助食品，如炸鸡、汉堡等，以满足不同学生的口味需求。

地理位置

选址应靠近大学校园，最好在食品销售区域，以便吸引学生流量。

竞争分析

竞争可以促进客源，但需要确保你的店铺在竞争中维持优势。

成本和预算

考虑租金、装修、原材料和人员工资等成本。初期可能不需要太多员工，但需预留扩展空间。

服务质量

提供优质的服务，确保顾客满意度，这对于口碑和回头客至关重要。

营销策略

利用社交媒体和口碑进行宣传，可以考虑开展外卖服务以增加收入来源。

独特卖点

尝试提供独特的鸡排口味或特色小吃，以区别于竞争对手。

学习和培训

可以通过专业的餐饮培训学校学习鸡排制作技术，提升产品质量。

市场调研

进行市场调研，了解目标顾客的需求和偏好，以便制定有效的商业策略。

最后，请记住，任何商业投资都存在一定的风险，因此务必做好充分的市场调研和风险评估。