广东省的艺术类专业统考包括以下几个科目：

美术与设计类专业

素描：考查主物体如小提琴、花瓶等，以及新增的肖像元素。

色彩：无具体描述。

速写（综合能力）：无具体描述。

总分：满分为300分，由素描、色彩、速写三科得分之和组成。

音乐类专业

乐理与听写：无具体描述。

视唱：无具体描述。

器乐：无具体描述。

声乐：无具体描述。

总分：满分为300分，不同类别（如音乐表演、音乐教育）有不同的计算公式。

舞蹈类专业

舞蹈基本功：无具体描述。

舞蹈表演：无具体描述。

舞蹈即兴：无具体描述。

总分：满分为300分。

表（导）演类专业 （如戏剧影视导演方向）：

笔试：无具体描述。

总分：无具体描述。

播音与主持类专业

笔试：

无具体描述。

总分：无具体描述。

书法类专业

笔试：无具体描述。

总分：无具体描述。

考生需注意，以上信息以广东省教育考试院发布的最新消息为准，并且每年考试的具体内容可能会有所变动。考生应密切关注相关考试通知和变化。