法律专业的二本大学包括但不限于以下几所：

上海政法学院

甘肃政法学院

山东政法学院

北京警察学院

山西警察学院

吉林警察学院

辽宁警察学院

福建警察学院

江苏警官学院

南京森林警察学院

这些学校提供法律专业的教育，并且根据不同的排名和评价，它们在法学教育方面具有一定的声誉和影响力。

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