洛阳的烘焙学校包括：

洛阳时尚魅影职业培训学校：

提供烘焙培训，可以学习制作糕点、面包等，提升生活技能和幸福感。

洛阳职业技术学院：

于2017年开设了西点烘焙技术专业，采用学校与企业合作模式教学，培养具有西点烘焙技术和管理能力的人才。

洛阳市职业技术学院：

位于洛阳市西工区学府路，是洛阳市规模较大的职业中专学校之一。

洛阳港焙西点烘焙学校：

国家批准成立正规办学机构，提供专业的烘焙技术培训，注重理论与实践相结合。

港焙西点实战烘焙培训学校：

提供实地到店考察和指导，帮助学员解决后顾之忧。

以上信息可以作为参考，您可以根据自己的实际情况和需求选择合适的学校进行学习