正德职业技术学院的专业排名如下：

电子信息工程技术- 江苏省特色专业，江苏省“十二五”重点专业群，高职院校高水平骨干专业。

数控技术- 江苏省特色专业，江苏省“十二五”重点专业群，高职院校高水平骨干专业。

机电一体化技术- 毕业生就业率高，专业排名靠前。

会计与审计- 在浙江省内具有较高的知名度，毕业生就业率较高。

环境艺术设计- 排名情况未具体提及，但属于开设专业之一。

电气自动化技术- 排名情况未具体提及，但属于开设专业之一。

航空服务- 排名情况未具体提及，但属于开设专业之一。

计算机应用技术- 排名情况未具体提及，但属于开设专业之一。

艺术设计- 排名情况未具体提及，但属于开设专业之一。

工程造价- 排名情况未具体提及，但属于开设专业之一。

请注意，排名数据来源于网络，并且排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息