赣州农校提供多个专业，涵盖农业技术、畜牧兽医、园艺技术、农产品加工与质量检测等领域。以下是一些推荐的专业：

现代农业技术：

适合希望掌握现代农业生产技术、管理技能和创新思维的学生。

畜牧兽医：

专注于畜牧业生产、疾病防治等方面的专业人才。

园艺技术：

培养学生园艺植物栽培、病虫害防治及花卉艺术设计能力。

植物保护：

致力于植物病虫害防治技术。

农业资源与环境：

培养学生从事农业资源合理利用和环境保护方面的工作。

动物科学：

主要培养动物生产、饲养、疾病防治等方面的能力。

水产养殖：

致力于水产养殖技术和管理方面的能力。

果蔬花卉生产技术：

定向培养乡镇蔬菜技术人员，从事蔬菜技术推广工作。

机电技术应用：

培养机电一体化设备操作、产品组装、调试、质检与售后服务等。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划。同时，也可以关注学校的专业设置是否与当前市场需求相符合，以及是否有继续教育和提升学历的机会。