当前余姚市中专技校的专业排名如下：

1. 余姚市第二职业专业学校

特色专业：农经、服装、财会、数控

级别：省示范性职业高中、省重点职业学校、宁波特色专业学校

2. 余姚市职业中学

专业设置：机械、电子、计算机、商贸、旅游、艺术等

级别：国家级重点中等职业学校

3. 余姚市第三职业高中

专业设置：机械、电子、计算机、商贸、旅游等

级别：浙江省重点中等职业学校

4. 余姚市第五职业专业学校

历史背景：前身为1956年创办的陆埠中学

专业设置：未具体提及

请注意，排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化，以上信息基于最近的数据更新。