合肥开设护理专业的中专学校包括：

1. 庐州卫生科技学校

2. 安徽红十字会卫生学校

3. 安徽合肥信息工程学校

4. 合肥腾飞学校

5. 合肥腾飞技工学校

6. 合肥工贸高级技工学校

7. 合肥工业技术学校

8. 合肥行知技工学校

9. 合肥中科信息工程技工学校

10. 安徽汽车工业技师学院

11. 安徽合肥医药卫生学校（安徽合肥卫生学校）

12. 肥东县中等卫生职业技术学校（肥东卫校）

以上信息根据最近更新的资料整理得出，建议在决定前进一步核实学校当前的办学状况和招生信息