井冈山大学在不同省份的招生批次可能有所不同。根据提供的信息，井冈山大学在江西省内是本科一批招生，而在省外大部分地区是本科二批招生。因此，我们可以得出以下结论：

在江西省，井冈山大学被视为一本大学。

在江西省以外的地区，井冈山大学通常被视为二本大学。

请注意，教育部门并没有明确将井冈山大学划分为一本或二本大学，这种分类主要是基于民间的说法和各省市根据高考成绩划定的录取批次。