根据提供的信息，以下是陕西环境科学专业的大学排名情况：

西北农林科技大学- 排名第1

西安建筑科技大学- 排名第2

陕西师范大学- 排名第3

西北大学- 排名第4

长安大学- 排名第5

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或联系学校获取最新数据