江苏省的2A类院校包括：

南京大学

东南大学

苏州大学

南京师范大学

中国矿业大学

中国药科大学

河海大学

南京理工大学

江南大学

南京农业大学

南京航空航天大学

南京审计学院

江苏理工学院

盐城工学院

盐城师范学院

金陵科技学院

淮阴师范学院

徐州工程学院

淮海工学院

南京晓庄学院

常州工学院

常熟理工学院

淮阴工学院

泰州学院

江苏第二师范学院

南京特殊教育师范学院

以上信息根据2023年8月17日的数据提供，具体情况可能会有所变化，建议查询最新的教育资讯或官方公告以获得最准确的信息