根据提供的信息，以下是部分开设财税专业（包括财政学和税收学）的大学列表，排名不分先后：

1. 中央财经大学

2. 中国人民大学

3. 上海财经大学

4. 江西财经大学

5. 东北财经大学

6. 中南财经政法大学

7. 西南财经大学

8. 对外经济贸易大学

9. 广东财经大学

10. 吉林财经大学

11. 新疆财经大学

12. 天津财经大学

13. 首都经济贸易大学

14. 河北经贸大学

15. 厦门大学

16. 浙江财经大学

17. 广西财经学院

18. 山东财经大学

19. 广东外语外贸大学

20. 兰州商学院

请注意，这个列表可能不是完整的，且排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量、学术声誉等）的变化而变化。建议查看各大学的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的排名和数据