根据提供的信息，以下是2023年应用法语高职专业的排名情况：

海南外国语职业学院- 排名第1

武汉外语外事职业学院- 排名第2

广西外国语学院- 排名第3

山东外事职业大学- 排名第4

山东外贸职业学院- 排名第5

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方发布的最新排行榜