大学机绣专业的课程通常包括以下几个方面：

专业基础课程

刺绣简史

造型基础

设计创意

数字图形

刺绣技法基础

摄影基础

专业核心课程

绘画绣稿设计

创意绣稿设计

刺绣技法工艺

基础绣品制作

精品绣品制作

刺绣产品开发

数字化刺绣

其他相关课程

美术基础

中国画

装饰画

油画

汉绣技法

楚绣技法

绣品制作

图案

构成（平面、色彩、立体构成）

实习实训

绣稿设计

刺绣手绣制作

数字化刺绣等

以上课程有助于学生掌握机绣的基本理论、技法以及相关的艺术设计能力，为将来的职业生涯打下坚实的基础。