江苏省定向招录的大学包括但不限于以下几所：

本科层次

南京大学

东南大学

南京师范大学

南京理工大学

苏州大学

中国药科大学

南京农业大学

河海大学

江南大学

南京航空航天大学

南京邮电大学

南京信息工程大学

常州大学

南通大学

扬州大学

盐城师范学院

淮阴师范学院

南京特殊教育师范学院

专科层次

江苏海事职业技术学院

江苏信息职业技术学院

南京信息职业技术学院

南京医科大学康达学院

徐州医科大学

南京中医药大学

江苏卫生健康职业学院

苏州卫生职业技术学院

江苏医药职业学院

南京铁道职业技术学院

南通职业大学

常州工程职业技术学院

苏州工业园区服务外包职业学院

具体的选调高校名单可能会根据当年的政策有所调整。如果您需要最新的信息，建议查询相关教育部门发布的最新公告或直接咨询相关院校