根据最新的数据，以下是韶关市排名前十的职业学校：

1. 韶关市职业技术学院

2. 韶关市第一职业技术学校

3. 韶关市高级技工学校

4. 韶关市中等职业技术学校

5. 韶关市电子职业技术学校

6. 韶关市贸易职业技术学校

7. 韶关市工贸职业技术学校

8. 韶关市旅游职业技术学校

9. 韶关市机电职业技术学校

10. 韶关技师学院

韶关技师学院的专业设置包括数控技术应用专业和计算机应用专业。数控技术应用专业主要培养从事机电设备设计与制造、数控机床设备安装、调试、操作、维护及技术改造的中级技术应用型人才。计算机应用专业则主要培养利用计算机进行广告设计及多媒体制作的技术人员。

请注意，这些排名信息基于2024年3月1日的数据，排名可能会随着时间和各种因素（如学校教学质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询当地的教育部门或相关职业学校