内乡县职业中等专业学校提供多个专业供学生选择，其中包括但不限于以下几个专业：

会计：

培养具备会计知识和技能的专业人才，适合从事财务、会计等相关工作。

服装制作与生产管理：

专注于服装设计和生产管理，培养能够从事服装设计、制作及管理的人才。

汽车运用与维修：

教授汽车相关的理论知识和实践技能，适合从事汽车维修、保养等工作。

现代农艺技术：

涉及农业领域的专业知识，培养能够从事现代农业技术工作的人才。

机电技术应用：

结合机械和电子技术，培养具备机电一体化技术能力的人才。

计算机应用：

涵盖计算机基础知识、编程、网络等方面的教学，培养IT行业相关人才。

电子电器应用与维修：

教授电子电器设备的原理和应用，以及维修技能。

旅游服务与管理：

培养旅游服务行业人才，包括导游、酒店管理等相关工作。

畜禽生产与疾病防治：

专注于畜禽养殖和疾病防治，适合从事畜牧业相关工作。

电子商务：

培养熟悉电子商务模式，能够进行网络市场分析、网络营销的人才。

中餐烹饪与营养膳食：

教授中餐烹饪和营养膳食知识，适合从事餐饮行业工作。

市场营销：

培养具备市场营销知识和技能，能够从事市场分析、产品推广等工作。

选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣、能力以及未来职业规划。例如，如果你对医疗和护理感兴趣，护理专业可能是一个不错的选择。如果你对计算机技术感兴趣，计算机应用专业可能会更适合你。

请根据你的兴趣和职业目标，选择最适合你的专业。