生态和环境专业的学生通常会学习以下课程：

基础课程

普通生态学

环境学

环境化学（包括无机化学、有机化学、分析化学、物理化学）

环境生物学

环境监测

环境工程学

环境质量及评价

环境仪器分析

专业课程

水污染控制工程

大气污染控制工程

固体废物处理与处置

环境管理与环境法

环境信息系统

生态毒理学

生态规划与管理

生态经济学

生态监测与评价

流域生态工程学

实践性教学

结合自然地理学、生态学、环境工程、环境监测等课程的实习。

其他课程（根据专业方向可能有所不同）：

农业生态学

生态工程与设计

生态管理工程

土壤、植物营养与环境分析

田间实验设计和生物统计

资源环境与信息技术

景观生态规划与设计

绿色食品与有机食品

保护生物学

污染生态学

普通生物学

生物化学

微生物学

植物生理学

城市生态学

项目投资与评估

专业课程通常涵盖环境科学、生态学、环境工程、环境管理等方面的知识，旨在培养学生进行环境污染防治、生态保护、环境规划与管理等方面的能力。此外，学生还需具备一定的实验技能和野外实习经验。