根据提供的信息，西南地区提供民航专业招生的大学为四川西南航空职业学院。以下是该院的部分招生专业：

1. 空中乘务

2. 民航空中安全保卫

3. 高速铁路客运服务

4. 民航安全技术管理

5. 民航运输服务

6. 定翼机驾驶技术

7. 直升机驾驶技术

8. 无人机应用技术

9. 应急救援技术

10. 飞行器数字化制造技术

11. 机场运行服务与管理

12. 飞机机电设备维修

13. 通用航空器维修

14. 通用航空航务技术

15. 航空油料

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接联系学院或访问其官方网站获取最新、最准确的招生信息