山东就业前景较好的专业主要包括：

信息技术与软件工程

互联网技术发展迅速，云计算、大数据、人工智能等领域对IT人才需求量大。

机械制造与自动化

山东省制造业发达，智能制造和工业4.0的发展使得机械制造与自动化专业毕业生就业机会多。

医药卫生

医药产业在山东占有重要地位，制药、医疗设备、生物技术等行业为毕业生提供良好就业前景。

金融与会计

金融业快速发展，毕业生可在银行、证券、保险等金融机构找到工作。

教育与培训

社会对教育重视程度提高，教师、辅导员、培训师等职位需求量大。

环境科学与工程

环保意识增强，毕业生在环保、市政工程、城市规划等领域有良好就业前景。

计算机科学与技术、软件工程

山东大学、中国海洋大学等名校相关专业毕业生就业率高。

机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化

济南大学、山东科技大学等高校相关专业与工业发展紧密相关，就业前景广阔。

金融学、会计学

山东经济学院相关专业与经济发展紧密相关，毕业生在金融机构、企事业单位等领域需求量大。

农学、食品科学与工程

山东农业大学相关专业与农业现代化发展紧密相关，毕业生就业机会多。

以上信息基于最近的数据和趋势，但请注意，就业市场会随着时间和经济环境的变化而变化。建议在选择专业时，还需考虑个人兴趣和长期职业规划