选择大学和专业时，可以参考以下步骤：

确定个人兴趣和目标

明确自己感兴趣的专业。

考虑未来职业规划。

了解排名情况

查询自己当年的高考成绩及在全省的排名。

参考往年的省排名情况，了解排名变化趋势。

使用“一分一段表”

在“一分一段表”中查找与自己成绩相对应的排名。

确定个人成绩在全省的位置。

选择合适的大学

根据排名选择院校，考虑学校类型（综合类、工科类等）、地理位置（省会城市优先）等因素。

参考往年数据，选择投档线低于或接近个人排名的院校。

选择专业

考虑专业的热门程度、就业前景、个人兴趣等因素。

查阅目标院校的专业投档线，选择适合自己排名的专业。

综合评估

除了排名，还要考虑学校的专业实力、师资力量、就业质量等因素。

可以参考学校官网、招生简章等资料。

制定志愿策略

制定合理的志愿顺序，考虑“冲一冲、稳一稳、保一保”的原则。

预留一些志愿用于可能出现的“捡漏”情况。

注意事项

注意每年的高考政策和录取规则可能有所变化。

考虑大小年现象，即某些年份报考人数多，竞争激烈，而某些年份则相对宽松。

以上步骤可以帮助你根据省排名更加科学地选择适合的大学和专业。