当前，中国有多所大学开设了西厨专业，以下是一些知名的大学列表，这些信息基于最近的数据更新：

上海外国语大学

上海旅游高等专科学校

上海师范大学

北京工商大学

北京城市学院

天津商业大学

秦皇岛工业职业技术学院

山东城市服务职业学院

太原旅游职业学院

重庆商务职业学院

内蒙古商贸职业学院

兰州现代职业学院

浙江旅游职业学院

桂林旅游学院

广西经贸职业技术学院

郑州旅游职业学院

成都新东方烹饪学校

黑龙江旅游职业技术学院

南京旅游职业学院

浙江农业商贸职业学院

请注意，这个列表可能不是完整的，且排名不分先后。建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、实习设施以及就业前景等因素。