山东高考专业排名情况如下：

山东大学

A+专业数：51个

A专业数：

189个

B+专业数：744个

B专业数：786个

国家级一流本科专业：哲学（2019年）

山东师范大学

上榜专业数：80个

青岛大学与山东科技大学

上榜专业数：76个

冠军专业

中国海洋大学的海洋科学、海洋技术、海洋资源与环境和水产养殖学

中国石油大学（华东）的化工安全工程、油气储运工程、海洋油气工程和环保设备工程

以上信息基于最近的数据更新，具体排名可能会随着时间和政策有所变动，请以官方最新公布的信息为准。