辽宁现代服务职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 旅游管理

2. 酒店管理与数字化运营

3. 空中乘务

4. 现代物流管理

5. 电子商务

6. 广告艺术设计

7. 会计信息管理

8. 烹调工艺与营养（中餐烹调、西餐烹调）

9. 食品营养与检测

10. 食品加工技术（焙烤技术）

11. 物流管理

12. 连锁经营管理

13. 汽车营销与服务

14. 市场营销

15. 人像形象设计

16. 数字媒体艺术设计

17. 软件技术

18. 广告设计与制作

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以学校官网公布的数据为准。