陕西铁路工程职业技术学院在多个高职专业中表现突出，以下是其王牌专业的排名情况：

铁道工程技术：

全国排名第2位。

地下工程与隧道工程技术：

全国排名第1位。

城市轨道交通工程技术：

全国排名第1位。

高速铁道工程技术：

全国排名第1位。

材料工程技术：

全国排名第1位。

建筑工程技术：

全国排名第1位。

道路桥梁工程技术：

全国排名第1位。

工程造价：

全国排名第1位。

土木工程检测技术：

全国排名第1位。

铁道信号自动控制：

全国排名第1位。

工程测量技术：

全国排名第1位。

这些专业在各自的领域内具有较高的竞争力和影响力，是陕西铁路工程职业技术学院的王牌专业。